Gli esercizi che hanno aderito al progetto Marca di Camerino, promosso dalla Comunità Montana di Camerino, si sono impegnati a rispettare criteri minimi di qualità ed accoglienza al turista. Sono identificati da apposita insegna all’esterno del locale, differenziata in base ai servizi offerti: ristorazione ricettività e shopping.
Prodotti da forno
Il pane tradizionale a Camerino, che ha forma oblunga, se la pezzatura è da un chilo, si chiama ‘fila’, se è da mezzo chilo ‘filetta’. Un ottimo pane, cotto nel forno a legna. Come molto buoni sono i tozzetti al miele e all’anice, i biscotti e le ciambelline alla vernaccia, la Pizza dolce di Pasqua e la Frostenga di Natale. Per gli amanti del salato, irresistibili sono le focacce, al rosmarino o alle cipolle, e le pizze gialle farcite con la cicoria, col pecorino o il ciauscolo.