I PRODOTTI LOCALI hanno in comune la caratteristica di provenire dalla terra del posto e di essere “fatti a mano” nel rispetto della tradizione locale. La naturalezza e la sostenibilità sono alla base della coltivazione dei prodotti primari e alla base della loro successiva lavorazione.
Agriturismo Masseria S. Martino
Via S. Martino di Tours, 13
72010 Pezze di Greco di Fasano (BR)
Tel. 338 3117008 – 080 4898882
Visita il sito: www.masseriasanmartino.com
e mail: info@masseriasanmartino.com
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Circostante alla Masseria San Martino si trova la tenuta, detta anche ‘la marina’, dove vengono raccolte dai rami e spremute in giornata con il metodo a freddo le olive che successivamente diventeranno l’Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica San Martino. L’olio extravergine biologico San Martino è disponibile in confezioni di varie dimensioni. Incastonata in un uliveto di 2.600 alberi, la masseria si trova a pochi chilometri dal mare nella splendida cornice della Puglia. Le origini certe della masseria risalgono al XVII secolo d. C. E’ possibile ammirare anche le grotte, sottostanti alla masseria, dove un tempo era ubicato l’antico frantoio nel quale si produceva olio d’oliva extravergine, ancora prodotto dai proprietari della masseria.
Agriturismo Masseria Spetterrata (sec. XVI)
C.da Spetterrata
72016 Montalbano di Fasano (BR)
Tel. 080 4810734 – 393 282230951
Visita il sito: www.masseriaspetterrata.it/
e mail: masseria.spetterrata@libero.it
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E’ possibile acquistare prodotti agricoli come rosoli di vario gusto (limone, cherry, menta, melacotogno, nocino, ecc), tarallucci caserecci, marmellate, pomodori sott’olio, olive schiacciate. E’ incastonata in un uliveto di 37 ettari che digrada dalle pinete di Cisternino sino a mezza collina, con una stupenda vista panoramica sul mare. Le origini certe risalgono al XVI secolo d. C. Ristrutturata di recente attenendosi alle caratteristiche originali (conserva ancora vestigia degli antichi feudatari, i Cavalieri di Malta), è il posto ideale per coloro che desiderano trascorrere le vacanze all’insegna della tranquillità e del benessere fisico e mentale.
Agriturismo Borgo S. Marco (sec. XVI)
C.da Sant’Angelo, 33
Tel. 080 4395757 – 334 2002096
Visita il sito: www.borgosanmarco.it/
e mail: info@borgosanmarco.it
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La grande azienda agricola che circonda il borgo si estende su ben 100 ettari ed è particolarmente specializzata nella produzione di eccellente olio d’oliva extravergine. La famiglia Amati, infatti, proprietaria di Borgo San Marco e di altre aziende agricole nella piana di Fasano, coltiva l’olivo dal XVI secolo. I cultivar presenti in azienda sono: frantoiano, picholine, coratino e ovviamente ogliarolo, che il cultivar delle maestose piante millenarie disseminate nella tenuta. Le olive vengono raccolte a mano o con macchine e vengono molite a freddo entro le 48 ore dalla raccolta. L’acidità dell’olio non supera quasi mai le quattro linee sul grado.
Agriturismo Masseria Narducci
SS 16
72016Speziale di Fasano(BR)
Tel. 080 4810185 – 347 3919045
Visita il sito: www.agriturismonarducci.it/
e mail: info@agriturismonarducci.it
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Nell’azienda è possibile acquistare (anche per corrispondenza con corriere espresso in contrassegno) prodotti agricoli di produzione propria come rosoli di vario gusto: alloro, mente, limone, mortella, melacotogno, nocino, ecc. passata di pomodoro, conserve, olive schiacciate e conservare con olio extravergine, vari ortaggi sottolio come melanzane, pomodori, peperoni ecc.
Agriturismo Masseria Salamina
Loc. Pezze di Greco
Tel. 080 4897307 – 080 4898582
Visita il sito: www.masseriasalamina.it
e mail: salamina@mail.media.it
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Un nucleo fortificato, originario del 1600, ristrutturato nel corso dei secoli con accurati interventi. Circondata da 7 ettari di uliveto, l’azienda produce olio di pregiata qualità, commercializzando in Italia e all’estero, in quantità limitata e in bottiglie numerate. In azienda è possibile acquistare olio, legumi, formaggio e marmellate. A km 3 da Fasano centro, Km 7 dal mare, Km 5 dalla collina. Apertura tutto l’anno, 7 camere doppie, 8 appartamenti con 3 posti letto. Ristorante con cucina tipica pugliese, 80 posti. Accessibile ai portatori di handicap. Bar, TV in camera, sala lettura, sala TV, parcheggio, giochi per bambini, giardino, custodia valori in cassaforte, ammessi piccoli animali, carte di credito, lavanderia. Autolinee a Km 1, FS a Km 5. Equitazione Km 12, tennis Km 3, calcetto Km 3, tiro con l’arco, noleggio biciclette, inglese – francese – spagnolo.
Country house Masseria Marzalossa (sec. XVIII-XIX)
C.da Pezze Vicine, 65
Tel. 080 4413024 – 335 5738400
Fax 080 4413780
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Masseria del XVIII – XIX sec., restaurata con grande cura immersa nel verde degli ulivi. La cucina tipica utilizza i prodotti biologici della Masseria: il pregiato olio di oliva, le marmellate, i rosoli di varie essenze e le tisane disintossicanti proponendo corsi di cucina tradizionale pugliese.
Masseria Maccarone (sec. XVI-XVIII)
C.da Carbonelli, 29
Tel. 080 4829203
Visita il sito: www.oliomasseriamaccarone.com/
e mail: mass.maccarone@libero.it
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Complesso architettonico monumentale semi fortificato, immerso in sessanta ettari di uliveto secolare, costituito dal Palazzo Padronale centrale (XVII sec.) e da un complesso a case coloniche, una chiesa, un frantoio, stalle, fienili, pineta e agrumeto (secoli XVI e XVIII). Ospita una mostra di oggetti e attrezzi agricoli (XVII – XX) Vendita di olio agrumi e prodotti tipici. A Km 7 da Fasano centro, Km 2 dal mare, Km 12 dalla collina. 50 posti letto in 11 appartamenti con angolo cottura. Aperto tutto l’anno. Accessibile portatori di handicap, bar, telefono e tv in camera, sala lettura, sala tv, sala convegni, parcheggio custodito, servizio baby sitting, parco / giardino, ammessi piccoli animali. Equitazione Km 3, tennis Km 2, bocce e calcetto Km 1, ping pong, noleggio barca e biciclette. A richiesta servizio trasferimento stazione e aeroporto, FS a Km 1.
Mercato Coperto (1919)
Piazza del Mercato
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Il Mercato Coperto fu realizzato nel 1919, quando il Monastero fu abbandonato nel 1908 dalle ultime monache ed il Comune cedette la Chiesa alla Confraternita del Rosario. L’ampio chiostro venne trasformato nell’attuale Piazza del Mercato Coperto. Vi si accede dall’arco che si apre a sinistra della Chiesa del Rosario e conserva, sui lati lunghi, lo spettacolare porticato.
Mercato settimanale
Via Giardinelli
Tel. 0804414254
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A Fasano il giorno di mercato si svolge il Mercoledì. A Pezze di Greco ogni Venerdì. Nelle frazioni di Torre Canne e Savelletri ogni Domenica pomeriggio solo in estate.