ENOGASTRONOMIA
Azienda Vitivinicola Paris Rocchi & Co.
Vino – dal produttore al consumatore
Contrada San Domenico 6 – CALDAROLA
Il punto vendita è stato trasferito a Belforte del Chienti, all’interno della Cantina in Contrada Gessare.
Tel: +390733905135 – parisrocchi@virgilio.it
www.vinirocchi.it/ – Facebook
FONTI
Marche turismo
L’azienda vinicola Rocchi Paris & C. nasce alla fine degli anni Sessanta nel comune di Caldarola (MC) in C.da San Domenico. E’ l’unica a poter vantare sia la produzione della DOCG Vernaccia di Serrapetrona che la DOC Vernaccia – San Ginesio Spumante.
L’azienda è associata all’Istituto Marchigiano Tutela Vini
www.imtdoc.it
Biscottificio Annavini Giuliano & C.
produzione artigianale biscotti e dolci
Via Buscalferri, 3 – CALDAROLA
Tel: +390733905703
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Vecchio biscottificio Carducci
produzione artigianale biscotti e dolci
Via Buscalferri – CALDAROLA
Tel: +390733905164
Faceboo
Birrificio del Rio
via Lago, SP 16 al Km 0,090 – CALDAROLA
Tel: +393398119600 – birrificiodelrio@gmail.com
birrificiodelrio.weebly.com/ – Facebook
Olio extravergine di oliva coroncina
L’oliva di varietà coroncina deve il suo nome alla piccola sporgenza nella saldatura dei due carpelli, molto simile a una corona, e alla disposizione dei frutti sul ramo, che ricorda la corona di un rosario. L’albero è di media vigoria con portamento espanso. I rami fruttiferi sono lunghi e poco ramificati. L’area di produzione è nella provincia di Macerata e più precisamente nei comuni di Caldarola, Camporotondo, Cessapalombo, Serrapetrona e Belforte del Chienti.
I documenti storici attestano l’importanza dell’olivicoltura in questa area fin dal 1400. Nel 1852 il catasto di Caldarola riporta la presenza di ben tre frantoi. La varietà coroncina è citata solo a partire dagli anni ’60, ma sicuramente è presente nella regione da molto tempo. Nel comune di Caldarola, appartengono a questa varietà quasi tutti gli ulivi. Nella tradizione locale la raccolta avveniva il giorno di Santa Caterina (25 novembre).
Coroncina varietà di olio marchigiano tra natura e storia
DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE
- Azienda Agricola PRESICOROSSI Franco – Produzione lenticchie e vendita Olio Coroncina – Via Castiglione di Croce Tel: +390733905557 +393334568543
- Soci. Agr. COLLE CASINI CORTESI – C.da Collarsone, 10 Tel: +393939657225
- Agricola COLLI DI SERVELLE – L.tà Servelle di Croce, 2 Tel: +393663672586
- Agricola DRSILENZI – L.tà Servelle di Croce Tel: +393294121980
ARTIGIANATO ARTISTICO
Cardinali ArtigianFerri
Via Aldo Moro, 47 – CALDAROLA
Tel: +393332821324 – cardinaliartigianferro@gmail.com
www.cardinaliartigianferro.it
La CARDINALI ARTIGIANFERRO è un’azienda artigiana che basa la sua attività sul perpetrarsi dei segreti tramandati fin dalla settima generazione. Il laboratorio artistico è incentrato peculiarmente sulla lavorazione di metalli come il ferro battuto, il rame ed il bronzo per realizzare creazioni artistiche richieste ancora oggi.
IRIDEA
Via Buscalferri, 1 – CALDAROLA
Tel: +393332821324 – irideavetroarte@irideavetroarte.com
www.irideavetroarte.com/
A Caldarola c’è una bottega che realizza vetri e vetrate artistiche – IRIDEA – che perpetua allo stesso tempo rinnovando questo antico mestiere. Si realizzano solo pezzi unici: autentiche opere d’arte.
Be-ars
Via Faleriense – CALDAROLA
Tel: +393384603000 info@bearsdesign.it
www.bearsdesign.it
Nell’Ottocento e i primi del Novecento, i caldarolesi erano conciatori di pellame, in via delle Conce, lungo il Rio, c’erano almeno tre concerie. Nei successivi anni ‘50 Caldarola contava 150 artigiani per la lavorazione della scarpa; l’attività principale divenne poi la produzione artigianale degli scarponi cuciti a mano.