Speziale è una piccola frazione del comune di Fasano. Prende il nome dal farmacista (lo “speziale”) che anticamente viveva presso questo luogo della frazione Pezze di Greco, da cui proviene la maggiorparte dei suoi 500 abitanti. La località è circondata da vaste piantagioni di ulivi secolari, dista pochi chilometri dal mare, dalle colline della Valle d’Itria, da Fasano e da Ostuni.
La Chiesa dedicata alla Ss. Maria del Rosario risale ai primi anni del Novecento.
Ogni anno a Speziale, precisamente la prima domenica di Agosto, si tiene la “Sagra della focaccia”.
Nel secondo week-end di Settembre si svolge la festa patronale in onore della Madonna del Rosario. In particolare, si svolgono la sagra del panzerotto (il sabato e la domenica, dopo la processione).